Chef cuisinier·ère

Brasserie situata nel Théâtre du Passage, nel pieno cuore di Neuchâtel. Terrazza sotto i platani, bella clientela, team di direzione giovane, presente e motivato. La nostra linea: locale e del territorio Produttori e orticoltori della regione, carni e formaggi del cantone, vini e birre neuchâtelois, prodotti di stagione. Una cucina schietta e generosa: buon prodotto ben lavorato, e soprattutto regolare. Il vostro ruolo Piatto del giorno e carta, con prodotti freschi Banchetti ed eventi occasionali Ordini, scorte e food cost con la direzione Sarete affiancato·a da un commis e un aiuto di cucina Il vostro profilo CFC di cuisinier o titolo equivalente uscita dall'apprendistato benvenuta, l'esperienza confermata non è una condizione Voglia, energia e il gusto per un progetto che inizia Regolarità nei piatti e nelle quantità, rigore HACCP Senso dell'organizzazione, a proprio agio nel guidare una piccola squadra Permesso di lavoro svizzero o UE/AELE Cosa offriamo Una cucina grande, ben equipaggiata e climatizzata Una carta che costruite con noi le vostre idee contano Formazioni prese in carico Un vero accompagnamento per un primo posto di responsabile di cucina Eventi che aumentano l'esperienza: serate aziendali, rappresentazioni del teatro, NIFFF - Condizioni CCNT (13esima mensilità, 5 settimane di vacanza). Stipendio d'ingresso in base al profilo, con un reale margine di progressione: rivediamo le condizioni al rialzo non appena i risultati arrivano, senza aspettare anni - Una direzione giovane, disponibile e all'ascolto