Chef de cuisine 100%

Two Spice - c'est nous ! Une entreprise gastronomique et lifestyle créative et innovante de Zürich. Depuis 1990, nous apportons des idées fraîches sur la table et développons des concepts et des marques uniques qui enthousiasment. Nos établissements polyvalents sont situés aux points chauds centraux de différentes villes et représentent la qualité, la conception et les moments de pur plaisir. Bienvenue au Yooji's, qui s'inspire de la cuisine variée du Japon. Les créations de sushi sont préparées directement sous les yeux des clients, nos soupes réchauffent les cœurs et les mochis faits maison les font fondre. Plongez dans le monde de Yooji's et rejoignez notre équipe, qui redéfinit la cuisine japonaise avec passion et créativité. Voulez-vous rejoindre notre équipe ? Alors c'est maintenant votre chance ! ### Tâches • Direction technique et personnelle de l'équipe de cuisine • Assurance d'un service efficace et d'une collaboration d'équipe optimale • Développement et planification de l'offre food-&-beverage en étroite collaboration avec la direction et les départements responsables • Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité opérationnelles • Calcul des recettes, des plats du jour et des menus pour assurer la rentabilité • Organisation des achats et des ventes ainsi que le respect des coûts des marchandises • Création de spécialités du jour, planification et mise en œuvre d'événements et de banquets • Accompagnement, promotion et direction des employés Exigences • Formation complète dans la gastronomie ou l'hôtellerie • Expérience longue dans la cuisine ainsi qu'une expérience de direction approfondie • Compétence sociale marquée, capacité de mise en œuvre et empathie dans les interactions avec des personnalités différentes • Personnalité créative et autonome avec passion pour la profession de cuisinier et plaisir du contact avec les clients • Enthousiasme et flair pour la cuisine asiatique • Connaissances de l'allemand au niveau B2 en parole et en écrit, d'autres connaissances linguistiques sont un avantage Ce que nous offrons Votre interlocuteur Nina Berlinecke, Ressources humaines