Chef de Partie (d/w/m) 100%

Tu recherches un nouveau défi à proximité ? Dans un établissement moderne et innovant ? Alors postule maintenant ! Tu avec nous. Une recette pour le succès. Ce que tu accomplis : • Direction autonome du poste de cuisine froide et pâtisserie, y compris la préparation et la fabrication d'apéritifs, de salades, de desserts ainsi que de composants de buffet. • Collaboration à l'élaboration de plats et de créations de desserts saisonniers, ainsi que garantie d'une présentation de haute qualité et attrayante. • Préparation et organisation de banquets, de mariages, de séminaires et d'événements spéciaux, y compris l'organisation et la mise en place de buffets et d'apéritifs. • Engagement flexible dans différents secteurs de la cuisine, en particulier dans la cuisine chaude ainsi que sur les postes d'entremetier et de saucier. • Garantie des normes de qualité, d'hygiène et HACCP, ainsi que responsabilité pour le contrôle des marchandises, la gestion des stocks, la propreté et une manipulation soigneuse des denrées alimentaires. Ce que tu apportes : • Formation complète en tant que cuisinier/cuisinière EFZ ou qualification gastronomique équivalente. • Expérience professionnelle en tant que chef de partie ou demi-chef de partie, de préférence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration d'événements ou de banquets. • Connaissances approfondies de la cuisine froide et de la pâtisserie, ainsi que plaisir de travailler dans une gastronomie de haute qualité. • Personnalité autonome, structurée et résistante, avec une forte conscience de la qualité, même dans des situations hectiques. • Esprit d'équipe, flexibilité et orientation client, avec disponibilité pour les services de week-end ainsi que de bonnes connaissances en allemand et en anglais. Ce qui te distingue : • Engagement et volonté de performer • Conscience de la qualité • Esprit d'équipe • Pensée analytique • Empathie et capacité de communication • Faculté de réflexion et de compréhension Ton lieu de travail : L'Hôtel Schloss Gerzensee, de la Fondation de la Banque nationale suisse, offre 57 chambres modernes avec salle de bain/WC, TV stéréo, téléphone à ligne directe, connexion Wi-Fi gratuite ainsi que balcon ou espace de détente. Pour les séminaires et les événements, diverses salles de tailles variées sont disponibles pour jusqu'à 180 personnes. Le secteur gastronomique comprend un restaurant pour les clients, l'Orangerie et un bar en cave voûtée. L'exploitation comprend le parc du château et le lac de Gerzensee, qui invitent les clients à séjourner. Tu travailles dans un établissement ouvert 7 jours sur 7, selon le planning de service. Lorsque cela est possible, nous évitons les services partagés. Le soir et le week-end, tu es flexible et disponible. Ce que nous t'offrons - entre autres Savourer : Repas gratuits, frais et sains pour les employés Avantages : Tarifs pour les employés dans les hôtels gérés par SV et repas à prix réduits dans nos restaurants Flexibilité : Travail à temps partiel et partage de poste possible, sans heures de chambre selon l'exploitation Équipement de travail : Nous fournissons et nettoyons les uniformes des employés Rémunération : Salaire conforme au marché et 13e mois Famille : 5 semaines de vacances, achat de vacances supplémentaires possible, 16 semaines de congé maternité Prime et bons : Programme pour les employés qui recrutent d'autres employés, cadeaux pour les anniversaires et les jours de naissance Développement : SV Academy avec près de 300 formations, cours, possibilités de formation continue et E-Learnings Autres avantages : Divers avantages (par exemple chez Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, assurance collective CSS/Helsana) Je me réjouis de ta candidature Déborah, HR Assistant