Chef de Partie

Chef de Partie (h/f) Notre Ristorante spécialisé dans le poisson et les crustacés au Limmatquai est une œuvre commune des deux familles et de Bindella. La clientèle internationale apprécie la cuisine excellente de ce restaurant récompensé par 14 points Gault\-Millau avec sa vaste carte des vins. per 1\. août ou selon accord Chef de Partie (h/f) Votre domaine d'activité : Cuisiner et dresser des plats pour la carte, les menus du jour et les banquets Gérer un poste de manière autonome Gérer les stocks Respecter les normes de qualité élevées Mettre en œuvre le concept d'hygiène HACCP Ce que vous apportez : Apprentissage de cuisinier terminé et au moins trois ans d'expérience professionnelle Connaissances approfondies des techniques et des produits, de préférence en cuisine de poisson haut de gamme Bonnes connaissances de l'allemand et de l'italien Esprit d'équipe, persévérance et résistance au stress Personnalité efficace et flexible Méthode de travail propre Ce que nous offrons : Un lieu de travail central et dynamique Des possibilités de développement à long terme au sein des entreprises Bindella Réduction de 20% dans les Ristoranti, le commerce de vin Bindella et la Pasticceria Dolcezze Prime allant jusqu'à CHF 1000 en cas de recommandation réussie d'employés Accès à l'appartement de vacances au domaine viticole Vallocaia en Toscane jpid13fba02jm jit0626jm jiy26jm