Hôtesse (Montreux Jazz Café/ Funky Claude's Bar) (M/F/X) - Contrat à durée déterminée

• 20 August 2026 • 100% • Poste permanent • Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Switzerland Description de l'entreprise Situé sur les rives du lac Léman et face à la magnifique vue des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement distingué, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont, et affilié aux Swiss Deluxe Hotels. Jouissant d'une réputation mondiale inégalée caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique hautement raffinée, le Fairmont Le Montreux Palace est véritablement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent une large gamme de délices à même de satisfaire les palais les plus exigeants. Le Montreux Jazz Café est le lieu incontournable pour ressentir le rythme du Festival 365 jours par an dans le cadre magique du Fairmont Le Montreux Palace, le MP-s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l'atmosphère détendue spécialisé dans les grillades qui n'a pas d'égal dans la région, et le Funky Claude-s Bar est le lieu incontesté pour se poser tard dans la nuit et profiter d'une programmation incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène live de la ville. Le Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, de réunions et de séminaires. Le Fairmont Spa est une zone de bien-être de 2000 m² dédiée au fitness, à la relaxation et à la beauté. Description du poste L'hôte(sse) est l'ambassadeur de la qualité de service et de la cuisine raffinée caractéristiques des hôtels Fairmont. En offrant un accueil chaleureux et attentionné, l'hôte(sse) fera une première impression favorable aux clients de nos bars et restaurants, où ils se sentiront accueillis et appréciés. Avec un sens inné du service, un sourire et l'amour du travail d'équipe, vous êtes passionné(e) par la qualité du service et la satisfaction de la clientèle. À La Terrasse Du Petit Palais ou au Montreux Jazz Café, notre équipe fera tout son possible pour que vous vous épanouissiez durant cette saison ! Nous recherchons des talents qui partagent nos valeurs ; si les notions de plaisir, de professionnalisme et de personnalisation vous parlent, alors postulez ! Résumé des responsabilités : Relevant du superviseur du Montreux Jazz Café ou du Funky Claude's Bar, les responsabilités et fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter : • Fournir de manière constante un service professionnel, amical et engageant • Accueillir les clients au Montreux Jazz Café ou au Funky Claude's Bar avec un sourire, un mot de bienvenue et les installer tout en assurant un suivi immédiat par un Chef de Rang • Communiquer les noms des clients au Chef de Rang • Donner le nom du Chef de Rang aux clients pour personnaliser le service • Assurer une satisfaction client optimale en fournissant le service le plus courtois • Répondre au téléphone avec le sourire dans la voix et prendre les réservations • Conseiller les clients sur la carte des mets et des boissons • Connaître les ingrédients de chaque plat pour informer correctement les clients • Vérifier les réservations dans "La Fourchette" et le carnet de réservation • Vérifier les listes de VIP et de clients réguliers • Vérifier tous les "Group Resume" ainsi que les "Daily Activities" • Connaître les numéros de table et le plan de salle • Recueillir autant d'informations de contact que possible (adresse, téléphone, e-mail...) auprès des clients pour leur envoyer ultérieurement diverses promotions ou événements spéciaux • Recueillir toutes les préférences spéciales des clients pour tenir leurs profils à jour et partager ces informations avec les collègues • Recueillir des informations sur les intolérances et les allergies des clients et s'assurer de les partager avec les collègues tout en maintenant la confidentialité et la discrétion • Maximiser les réservations actuelles et futures • Effectuer certaines tâches administratives pour le restaurant • Être informé de tout ce qui se passe au Palace pour informer les clients • Comprendre les tâches de la brigade de service dans votre point de vente • Comprendre et effectuer les tâches des serveurs • Participer au service pendant les périodes de forte affluence • Comprendre les rapports de fin de journée et le système de point de vente • Connaître tous les plats du menu, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation • Vérifier la propreté des menus, des cartes des vins et des porte-addition • Vérifier la propreté du restaurant et le bon état de la salle à manger • S'assurer que le matériel nécessaire est disponible au comptoir d'accueil • Connaître tous les plats du menu du Montreux Jazz Café ou du Funky Claude's Bar, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation • Être responsable de l'organisation du dépôt et de la récupération du vestiaire • Recueillir les fiches de commentaires des clients et les transmettre au manager • Connaître le concept du Montreux Jazz Café et du Funky Claude's Bar (Histoire, histoire du Festival, fondateur) • S'engager envers la qualité de votre service, la discrétion et une honnêteté parfaite • Maintenir une attitude professionnelle, sourire et rester calme en tout temps • Être flexible et coopératif, surtout si vous devez travailler occasionnellement dans un autre département • Respecter les normes de travail ergonomiques, les règles de santé et sécurité, l'hygiène et les prescriptions sanitaires • Respecter les politiques, procédures et normes de service du département et de l'entreprise • Toute autre tâche assignée Qualifications • Expérience préalable de 2 ans dans le service • Maîtrise du français et de l'anglais • Compétences en gestion des plaintes clients • La connaissance de l'allemand est un atout • Une expérience préalable avec un système de point de vente (POS) est un atout • Excellentes capacités de communication et d'organisation • Excellentes compétences interpersonnelles et de résolution de problèmes • Particulièrement responsable et fiable •