Stv. F&B Manager 100%

Stv. Food & Beverage Manager:in (m/w/d) 100% San Gennaro Gruppe, Zürich Le San Gennaro Gruppe incarne l'hospitalité authentique, une haute qualité de produits et des concepts gastronomiques modernes. Pour renforcer notre équipe de direction, nous vous recherchons en tant que stv. F&B Manager:in, qui participe activement à la gestion de nos activités quotidiennes et soutient le F&B Manager. Vos tâches • Avec le F&B Manager, vous assumez la responsabilité d'un déroulement fluide dans nos établissements. • Vous dirigez opérationnellement les équipes au service/bar/production, aidez à la planification des effectifs et des services et déchargez l'équipe lors des périodes de pointe. • Vous veillez à la qualité, à l'hygiène et à la satisfaction des clients et participez activement au quotidien. • Vous soutenez le suivi des indicateurs clés (chiffre d'affaires, coût des marchandises, frais de personnel) et aidez à en déduire des mesures. • Vous êtes le lien entre la production, les achats, l'administration et la direction et participez activement aux améliorations. Votre profil • École hôtelière suisse complétée • Forte personnalité d'hôte, méthode de travail structurée et plaisir de travailler dans un environnement dynamique multi-sites. • Compréhension des chiffres pour les indicateurs clés de la gastronomie ainsi qu'une utilisation sûre des systèmes de caisse et de planification. • Très bon allemand, d'autres langues comme l'italien ou l'anglais sont un plus. Ce que nous vous offrons • Tâche de direction responsable avec une marge de manœuvre au sein d'un groupe gastronomique en pleine croissance. • Possibilités de développement et collaboration étroite avec le management et la direction. • Conditions d'engagement modernes et avantages attractifs dans nos établissements. Intéressé(e) ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature avec CV et certificats à : Roberta Bianchi, personale@sangennaro.ch