Sostituto/a Capocuoco

La vostra responsabilità: • Sostituzione del Capocuoco in caso di assenza • Supporto nell'attività quotidiana della cucina e garanzia di processi fluidi • Collaborazione nella produzione e nel controllo qualità dei piatti • Guida e supporto del team di cucina nell'attività quotidiana • Co-creazione dell'offerta e supporto per banchetti e catering • Acquisti inclusa la verifica della merce in entrata • Garanzia degli standard di igiene, qualità e sicurezza • Collaborazione in progetti e supporto nell'accompagnamento degli apprendisti Il vostro profilo: • Formazione conclusa come Cuoco/a EFZ • Esperienza in una funzione comparabile e conoscenze nella gastronomia classica e nella gastronomia collettiva • Metodo di lavoro indipendente, strutturato e responsabile • Piacere per il lavoro di squadra e la leadership • Personalità consapevole della qualità, resistente e comunicativa • Buone conoscenze del tedesco, scritto e parlato • Conoscenze informatiche aggiornate (MS Office e WIGL)