Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

Un'icona dell'hotellerie svizzera e una leggenda sin dalla sensazionale apertura nel 1873. Situato sul Bürgenberg, uno sperone roccioso alto 500 metri nella Svizzera centrale, il Bürgenstock Resort Lake Lucerne si distingue per il design audace, la sostenibilità pionieristica, i paesaggi mozzafiato e le offerte ricreative all'avanguardia. Circa 700 collaboratori di 54 nazioni garantiscono un'ospitalità eccellente e offrono la cornice perfetta per momenti oltre l'immaginazione. Sono a disposizione degli ospiti tre hotel esclusivi: il Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior) con le due opzioni di pernottamento The Contemporary e The Heritage, il Waldhotel by Bürgenstock (5* Superior) e la Taverne 1879 (3*). Ognuna di queste strutture sa come creare un'atmosfera unica. Dodici ristoranti, lounge e bar sono la vetrina dell'eccellenza culinaria; nel premiato Bürgenstock Alpine Spa e nel Waldhotel Spa, gli ospiti trovano il massimo relax. Il resort non è solo una destinazione da sogno per i viaggiatori di tutto il mondo, ma anche un luogo di lavoro con un'eccellente cultura aziendale. Il Bürgenstock Resort ha ricevuto per il terzo anno consecutivo la certificazione ufficiale come "Great Place to Work" della Svizzera – un riconoscimento che riempie di orgoglio tutto il team. Per rafforzare il nostro team, cerchiamo da novembre 2026 o previo accordo un/una: Restaurant Manager 100 % (w/m/i) In questa posizione orientata all'ospite, sarete responsabili di: • Gestione e sviluppo dell'outlet • Coordinamento e garanzia dei flussi di lavoro e delle attività quotidiane in conformità con gli standard di qualità Food & Beverage dell'azienda e le linee guida, le procedure e gli obiettivi del resort • Definizione e raggiungimento degli obiettivi a breve e lungo termine del dipartimento, nonché la garanzia degli standard F&B, di qualità, igiene e LQA, oltre alla sicurezza dei collaboratori • La gestione e lo sviluppo del team di collaboratori attraverso la creazione dei turni con Mirus 3.0 e l'esecuzione di formazione interna • Reclutamento, gestione e sviluppo di un team ben formato e motivato, capace di soddisfare e rappresentare esternamente gli standard di Bürgenstock Hotels AG • Assicurare la presenza di Manager / Supervisor in tutte le aree e garantire la qualità dell'esperienza dell'ospite • Responsabilità P&L, rispetto dei budget, creazione dei forecast, garanzia dell'inventario corretto degli outlet, supervisione degli inventari • Analisi, valutazione e pianificazione delle misure per le vendite Food & Beverage Cosa portate con voi • Disponete di una formazione conclusa nel servizio nella gastronomia/hotellerie o di un diploma di scuola alberghiera. Inoltre, vantate un'esperienza professionale pluriennale in una posizione comparabile e sapete come lavorare con Micros Symphonie. Conoscete e vivete la cultura gastronomica orientale e sapete orientarvi in un concetto di ristorante con cucina aperta. Padroneggiate fluentemente il tedesco e l'inglese, ogni altra lingua straniera è un vantaggio. Mostrate sensibilità nel trattare con ospiti internazionali e nella gestione dei collaboratori e siete interessati a collaborare con diverse culture. Siete una personalità attenta e orientata alla vendita con un aspetto pulito, amichevole e vincente. In questo, fate affidamento su un alto grado di senso di responsabilità, flessibilità, resistenza e attenzione alla qualità. Cosa vi aspetta Vi aspetta un'attività versatile in un team fantastico e con molti benefit, come la casa del personale con palestra, lounge TV, sala biliardo e biblioteca. Riceverete sconti nei ristoranti, nell'hotel per pernottamenti per voi, la vostra famiglia e i vostri amici, sconti per tennis, golf, articoli sportivi e assicurazioni. Potete frequentare corsi di gruppo a prezzi vantaggiosi e ottenere REKA-Checks presso di noi a condizioni preferenziali. L'arrivo con i mezzi pubblici è sostenuto finanziariamente dall'azienda e i parcheggi sono offerti a prezzi vantaggiosi. Come collaboratore, avrete accesso all'app per i dipendenti Beekeeper, beneficerete di interessanti corsi di formazione continua e opportunità di crescita interna e molto altro. Se inoltre vi identificate con i nostri valori Entusiasmo, Impegno, Responsabilità e Imprenditorialità (BEvU), allora cogliete questa opportunità unica di un compito vario con molto potenziale, per imparare cose nuove e contribuire al successo del resort di classe mondiale nel cuore della Svizzera. Restiamo in attesa della vostra candidatura completa con lettera di motivazione, certificati di lavoro e foto. Premi Swiss Location Awards «Switzerland's best meeting location» World Spa Awards «Switzerland’s Best Hotel Spa 2025» LHW Membership Awards «Sustainability Leader» Great Place To Work 2025 The New York Times’ «52 Places to Go in 2018» Travel + Leisure «500 List 2021» Handelszeitung «Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023» Connoisseur Circle «Best Gourmet Hotel» MICHELIN Wellness Award «Best Wellness Hotel» GALA Spa Awards «Best Spa Concept» MICHELIN Keys «3/3 Keys»