Direction de la gastronomie Restaurant Gipfelstubli

Où l'hospitalité rencontre la chance de la montagne. Le Restaurant Gipfelstubli Rotenflue est situé directement à la station de montagne de la Rotenfluebahn à 1’571 m au-dessus du niveau de la mer – avec un panorama qui enthousiasme chaque jour à nouveau. Au cœur de la région des Mythen, nous misons sur la qualité, les produits régionaux et l'hospitalité chaleureuse. Voulez-vous, avec votre équipe, offrir à nos clients des moments de plaisir inoubliables, faire évoluer les choses éprouvées et façonner un endroit où les clients et les employés se sentent également à l'aise ? Alors nous recherchons pour notre exploitation tout au long de l'année exactement vous comme Direction de la gastronomie Restaurant Gipfelstubli 100%, à partir du 1er août ou selon accord Votre tâche chez nous • Direction opérationnelle, organisation et planification du déploiement de l'équipe Gipfelstubli ainsi que promotion d'une coopération motivante et valorisante • Conception d'une offre attractive, saisonnière et orientée vers les clients, ainsi que pour les événements du soir, et développement du menu et de la carte. • Assurance d'une qualité constamment élevée et d'une présentation attrayante des plats • Responsabilité pour les achats, la gestion des stocks et l'inventaire • Surveillance des dépenses de marchandises, respect des budgets et travail rentable • Responsabilité pour l'exploitation réussie du kiosque et le développement de l'offre • Assurance des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité ainsi que du respect des dispositions légales (HACCP, EKAS) • Développement de nouvelles idées et contribution à la création d'expériences savoureuses et d'offres combinées attrayantes • Étroite collaboration avec la direction générale Pourquoi vous vous sentirez à l'aise chez nous • Exploitation journalière – pas d'heures supplémentaires – libre le soir – horaires de travail réguliers • Un lieu de travail avec une vue imprenable sur le monde montagnard au-dessus du bassin de Schwyz • Possibilité de prendre des responsabilités entrepreneuriales et d'apporter vos propres idées • Une équipe motivée dans un entreprise touristique dynamique • Des avantages de loisirs attractifs avec des réductions sur les tarifs de la compagnie de chemins de fer de montagne en Suisse centrale (voyages gratuits), carte de ski de la saison des Mythen, entrée gratuite au parc zoologique de Goldau et événements pour les employés Envie de travailler là où les autres passent leurs loisirs? Alors nous nous réjouissons de recevoir vos documents de candidature complets par courriel. Rotenfluebahn Mythenregion AG | Restaurant Gipfelstubli | Beatrice Strüby | rotenflue@mythenregion.ch