Chef Exécutif

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Rekrutierung spezialisiert ist für die Berufe Chef Exécutif HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Rekrutierung für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Services (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsrestaurants. Chef Exécutif Unternehmensbeschreibung Hotelis Executive, die spezialisierte Abteilung von Hotelis für die Rekrutierung von Kadern und Führungskräften der Hotellerie- und Gastronomieberufe, ist heute beauftragt, ein gehobenes Hotelunternehmen, das einen exzellenten Ruf in der Westschweiz genießt, bei der Rekrutierung seines zukünftigen: Chef Exécutif (m/w/d) zu begleiten. Stellenbeschreibung Als Chef Exécutif sind Sie für sämtliche kulinarischen Aktivitäten mehrerer Verkaufsstellen sowie für die Abteilung Banquetting in einem Betrieb verantwortlich, der für die Qualität seiner Leistungen und die hohen Ansprüche seiner Kundschaft bekannt ist. Als wahrer Dirigent der Küchen sind Sie der Garant für die Entwicklung des kulinarischen Angebots, die Qualität der Ausführung, die Kundenzufriedenheit sowie die wirtschaftliche Leistung Ihrer Abteilung. An der Spitze Ihrer Brigade werden Sie Ihre Teams organisieren, führen und um eine Kultur der Exzellenz und der Selbstübertreffung versammeln können. Als proaktiver Gestalter werden Sie aktiv an der Entwicklung der Karten, der Entwicklung neuer Konzepte sowie der Umsetzung differenzierender kulinarischer Erlebnisse teilnehmen, die im Einklang mit der Identität des Hauses stehen. Im regelmäßigen Kontakt mit der Kundschaft, den Partnern und den Lieferanten werden Sie direkt zur gastronomischen Strahlkraft des Hauses beitragen und gleichzeitig die Einhaltung der Qualitätsstandards, der Normen sowie die Optimierung von Kosten und Margen sicherstellen. Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine fundierte Erstausbildung in der Küche, und Ihr Werdegang hat Sie dazu geführt, mehrere Jahre eine Funktion als Chef Exécutif oder Sous-Chef Exécutif in gehobenen Hotels oder Luxusbetrieben auszuüben. Gewohnt, in anspruchsvollen Umgebungen zu arbeiten und große Aktivitätsvolumina zu bewältigen, beherrschen Sie sowohl die operativen als auch die finanziellen Aspekte im Zusammenhang mit der Leitung einer Küchenabteilung. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, besitzen Sie ein echtes Gespür für die Gastronomie, neue kulinarische Trends sowie Innovation. Als anerkannte natürliche Führungspersönlichkeit wissen Sie, Ihre Mitarbeiter zu entwickeln, eine positive Dynamik in Ihren Teams zu schaffen und sie zu ehrgeizigen Zielen zu führen. Ausgestattet mit exzellenten organisatorischen und zwischenmenschlichen Fähigkeiten, sind Sie auch im Umgang mit den üblichen IT-Werkzeugen sowie der Steuerung von Leistungskennzahlen versiert. Die Beherrschung der französischen Sprache ist unerlässlich, während gute Englischkenntnisse ein sicherer Vorteil für diese Funktion sein werden. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft auszuleben, indem Sie die Leitung einer erfahrenen und engagierten Brigade in einem Betrieb übernehmen, der einen exzellenten Ruf auf dem Markt der Westschweiz genießt. Sie werden die Gelegenheit haben, Ihre Spuren im gastronomischen Angebot zu hinterlassen, Ihre Ideen und Ihre Kreativität zu entwickeln und gleichzeitig aktiv an zukünftigen Entwicklungsprojekten teilzunehmen. Die Vielfalt der Aktivitäten, die gebotene Autonomie, die Qualität der Infrastruktur sowie die angebotenen Bedingungen machen diese Stelle zu einer besonders motivierenden Herausforderung für einen Profi, der operative Präsenz, Management und kulinarische Vision vereinen möchte. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung kennenzulernen, die mit strengster Vertraulichkeit behandelt wird. Um das Lesen zu erleichtern, ist diese Stellenanzeige in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Geschlechtsunterscheidung. Seit 2008 begleitet Hotelis Fachkräfte aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich bei ihren Herausforderungen im Zusammenhang mit der Rekrutierung und der Vermittlung von qualifiziertem Personal. Über Hotelis Executive, seine auf Führungspositionen spezialisierte Division, greift Hotelis bei strategischen Rekrutierungen auf eine anerkannte Branchenexpertise sowie einen direkten und gezielten Ansatz auf die besten Talente des Marktes zurück. jpid94ce4aajm jpit0731jm jpiy26jm