Souschef

• 28. Juli 2026 • 100% • Unbefristet • Les Breuleux HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für das Gastronomie- und Hotelgewerbe spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Souschef # Unternehmensbeschreibung ## Im Herzen der Franches-Montagnes setzt unser Kunde, die Eldora-Gruppe, ein Referenzakteur in der Schweiz in der gehobenen Gemeinschaftsgastronomie, seinen Ausbau fort und verstärkt seine Teams. In diesem Zusammenhang rekrutieren wir einen Souschef ## Stellenbeschreibung ## Diese Stelle als Souschef ist in ein strukturiertes Umfeld eingebettet, in dem Genauigkeit, Sinn für Details und kulinarischer Anspruch im Mittelpunkt der Prioritäten stehen. Der Souschef wird innerhalb einer menschlichen Struktur mit einer Produktion von etwa 300 Mahlzeiten pro Tag und der Verantwortung für die Begleitung eines Teams von 5 Mitarbeitern tätig sein. Als Souschef unterstützen Sie den Chef bei allen täglichen kulinarischen Abläufen und stellen die Kontinuität des Service in seiner Abwesenheit sicher. Sie beteiligen sich aktiv an der Produktion der Speisen und achten auf die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards, die von der Eldora-Gruppe erwartet werden. Sie sind in die Menügestaltung, das Bestellwesen sowie die Kontrolle der Wareneinsatzkosten involviert. Der Souschef achtet zudem auf die strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen. In Ihrer Rolle als Führungskraft vor Ort leiten, schulen und motivieren Sie eine Brigade von 5 Personen und fördern dabei ein kollaboratives und leistungsorientiertes Arbeitsklima. Sie tragen zur Optimierung der Produktionsprozesse in einem anspruchsvollen Umfeld der Gemeinschaftsgastronomie bei und bewahren gleichzeitig einen qualitätsorientierten Ansatz, der von der Gastronomie inspiriert ist. Gesuchtes Profil ## Wir suchen einen Souschef mit einem anerkannten Diplom in der Küche, der über eine signifikante Erfahrung in der gehobenen Gastronomie verfügt, idealerweise in Palästen oder gastronomischen Betrieben. Eine ergänzende Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie stellt einen echten Vorteil dar, um in dieser Position als Souschef erfolgreich zu sein. Sie zeichnen sich durch Ihre Genauigkeit, Ihren Sinn für Organisation und Ihre Fähigkeit aus, ein hohes Maß an Anspruch in einem strukturierten Rahmen aufrechtzuerhalten. Ihre natürliche Führungspersönlichkeit ermöglicht es Ihnen, ein Team zu vereinen und Ihr Fachwissen pädagogisch zu vermitteln. Der Souschef beherrscht die HACCP-Normen perfekt und verfügt über ein exzellentes Prioritätenmanagement. Autonom, engagiert und qualitätsorientiert, fühlen Sie sich in Umgebungen wohl, in denen Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit essenziell sind. Wir bieten Ihnen #### Was wir Ihnen für diese Stelle als Souschef bieten, ist eine stabile Chance innerhalb einer Gruppe, die für die Qualität ihrer Dienstleistungen und ihre menschlichen Werte bekannt ist. Sie profitieren von attraktiven Arbeitszeiten in kontinuierlicher Tagesarbeit von Montag bis Freitag, was Ihnen ein optimales Gleichgewicht zwischen Berufs- und Privatleben garantiert. Die Stelle als Souschef bietet ein strukturiertes Arbeitsumfeld, wettbewerbsfähige Salärbedingungen sowie echte Entwicklungsperspektiven innerhalb der Eldora-Gruppe. Dieses Projekt zu unterstützen bedeutet, ein dynamisches, stark wachsendes Unternehmen zu integrieren, das Engagement, Professionalität und die Entwicklung von Kompetenzen schätzt. Hotelis begleitet Talente aus dem Hotel-, Gastronomie- und Eventgewerbe in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern die Integration von Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte und der Exzellenz verpflichtete Teams. *Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in männlicher Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Berücksichtigung des Geschlechts.*