Tournant Patisserie

Flexibler Einsatz auf allen Posten der Pâtisserie sowie bedarfsweise Unterstützung anderer Küchenbereiche

• Herstellung, Zubereitung und ansprechende Präsentation von Desserts, Kuchen, Torten, Petit Fours, Pralinen und weiteren Pâtisserie-Produkten
• Mise en Place für den täglichen Service sowie für Bankette und Veranstaltungen
• Sicherstellung einer konstant hohen Produkt- und Qualitätsstandards
• Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie sorgfältige Warenlagerung
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen und saisonaler Angebote
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam für einen reibungslosen Ablauf