Assistant(e) Maître d'Hôtel, Möglichkeit einer Unterkunft während der Probezeit

• 21. Juli 2026 • 100% • Unbefristet • Esplanade Léopold-Robert 2, 2000 Neuchâtel L-Hôtel Beaulac ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit 116 Zimmern, idealerweise am Ufer des Neuenburgersees gelegen. Der Betrieb bietet ein komplettes Erlebnis mit seiner Brasserie Lake Side am See, seiner Panorama-Lounge-Bar Waves sowie seinem Konferenzzentrum. Als Referenzakteur in der Westschweiz ist das L-Hôtel Beaulac Teil einer Hotelgruppe, die auch das Hôtel Ibis in Thielle und das Design Hotel F6 in Genf umfasst. Unsere Teams setzen sich jeden Tag dafür ein, ein erstklassiges Erlebnis zu bieten, das auf exzellentem Service, Liebe zum Detail und der Qualität zwischenmenschlicher Beziehungen basiert. Im Rahmen der Verstärkung unseres Food & Beverage Teams suchen wir einen/eine Assistant(e) Maître d'Hôtel (m/w/d) in einer Festanstellung (CDI) (Möglichkeit einer Unterkunft während der Probezeit). Als eigentliche Schnittstelle zum Outlet Manager vor Ort nehmen Sie an der Organisation des Service teil, begleiten die Service-Teams und achten auf die Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses. Als Praktiker wissen Sie, wie man ein Team motiviert und gleichzeitig aufmerksam für das Erlebnis unserer Kunden bleibt. Assistant(e) Maître d'Hôtel Möglichkeit einer Unterkunft während der Probezeit Organisation des Service & Begleitung der Teams • Teilnahme an der Vorbereitung und dem reibungslosen Ablauf des Service. • Kontrolle des Mise en Place im Gastraum und Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards. • Organisation und Leitung von Briefings vor und nach dem Service, um eine gute Koordination der Teams zu gewährleisten. • Koordination der Service-Teams und Sicherstellung einer fließenden Kommunikation mit der Küche und der Bar. • Verteilung der Aufgaben und Begleitung der Chefs de rang und Commis de salle in ihrer Entwicklung. • Teilnahme an der Integration und Ausbildung neuer Mitarbeitender. • Förderung eines positiven, professionellen und kollaborativen Arbeitsumfelds. Kundenerlebnis & Service • Begrüßung der Kunden und Sicherstellung ihrer Zufriedenheit während des gesamten Aufenthalts. • Beratung der Kunden zu Speisen, Getränken und Empfehlungen. • Beitrag zur Umsatzsteigerung durch einen persönlichen und professionellen Ansatz. • Diplomatischer Umgang mit besonderen Wünschen und eventuellen Reklamationen. • Sicherstellung eines vollständigen Service im Gastraum, wenn es die Aktivität erfordert. Operative Verwaltung • Teilnahme an der Überwachung von Bestellungen, Inventuren und Lagerbeständen. • Sicherstellung der ordnungsgemäßen Verwaltung des Materials und der Servicebereiche. • Sicherstellung der Überwachung der Zahlungen und Durchführung des Kassenabschlusses gemäß den geltenden Verfahren in Abwesenheit des Outlet Managers. • Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Normen, der internen Verfahren und der Standards des Hauses. • Gelegentliche Vertretung des Outlet Managers in dessen Abwesenheit im Rahmen der übertragenen Verantwortlichkeiten. Ihr Profil • Nachgewiesene Erfahrung in einem Hotelbetrieb, in der Gastronomie oder einer Qualitäts-Brasserie. • Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, mit erster Erfahrung in der Begleitung und Führung von Teams. • Beherrschung des Kassensystems Micros und Sicherheit in der täglichen Anwendung. • Exzellentes Erscheinungsbild und vorbildliches Auftreten. • Natürliche Führungspersönlichkeit und Fähigkeit, ein Team zu motivieren. • Ausgeprägter Sinn für Kundenservice und Empfang. • Exzellente zwischenmenschliche und kommunikative Fähigkeiten. • Selbstständigkeit, Organisation und Fähigkeit zur Antizipation. • Sinn für Details und ständiger Qualitätsanspruch. • Fähigkeit, Unvorhergesehenes mit Ruhe und Professionalität zu bewältigen. • Gute Kenntnisse von Speisen, Getränken, Weinen und Serviertechniken. • Geschäftssinn und Freude an der Umsatzentwicklung. • Flexibilität, Verfügbarkeit und professionelles Engagement. Sprachen • Französisch: fließend. • Englisch: ein Vorteil. • Deutsch: ein geschätzter Vorteil. Bedingungen • Unbefristeter Vertrag (CDI). • Möglichkeit einer Unterkunft während der Probezeit. • Anregendes Arbeitsumfeld in einem 4-Sterne-Superior-Hotel. • Vielseitige Funktion mit starker Präsenz vor Ort. • Enge Zusammenarbeit mit dem Outlet Manager und den Food & Beverage Teams. • Möglichkeit, aktiv zur Exzellenz des Service und zum Kundenerlebnis beizutragen. Bewerbung Finden Sie sich in diesem Profil wieder? Wir laden Sie ein, uns Ihre vollständige Bewerbung per E-Mail an die folgende Adresse zu senden: Écrire un email. Wir danken allen Personen, die uns ihre Bewerbung zusenden. Nach Prüfung der Unterlagen werden nur die Kandidaten kontaktiert, die dem gesuchten Profil entsprechen. Sollten Sie innerhalb von drei Wochen keine Rückmeldung von uns erhalten, bitten wir Sie zu berücksichtigen, dass Ihre Bewerbung nicht berücksichtigt wurde. 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