Koch (m/w/d) 50%

Erstellen und Erneuern der Karte im Einklang mit der Identität des Restaurants und den saisonalen Produkten
Garantieren einer hausgemachten, kreativen und beständigen Küche
Veredeln von regionalen Produkten und lokalen Lieferanten
Organisieren und Überwachen der Produktion in der Küche
Verwalten von Bestellungen, Lagerbeständen und Warenkosten
Sicherstellen der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
Gewährleisten einer guten Organisation des Service und der Qualität der Teller
Teilnahme an der allgemeinen Geschäftsführung des Betriebs als Mitglied des Führungsteams

Berufliche Ausbildung in der Küche, idealerweise ergänzt durch eine fundierte Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef
Organisationstalent, Autonomie und Führungskompetenz
Leidenschaft für frische, lokale und saisonale Produkte
Kreativität, Strenge und Qualitätsbewusstsein
Fähigkeit, während Zeiten hoher Aktivität effizient zu arbeiten
Gute Beherrschung der HACCP-Normen
Teamgeist und positive Einstellung